スイーツ食べ過ぎで認知症になるって、ご存知！？

今朝のネットニュースで見ました。

好きなモノはたらふく食べたいのは誰しも思うことですが、このニュースを見ると食べたくなくなります。怖いですね～。

高齢者だけでなく「若年性」と言われるように世代を問わずなってしまう認知症。

その要因の一つにスイーツの食べ過ぎがあることが分かってきた。

いったいなぜなのか。

『アルツハイマー病が劇的に改善した！』の和訳監修をした順天堂大学大学院の白澤卓二教授が答える。

ケーキやドーナツには“甘い罠”が隠されている。

焼き菓子やパンをおいしくするために使用されるショートニングには数％から十数％のトランス脂肪酸が含まれ、問題視されている。

「トランス脂肪酸だけでなく、ふわふわドーナツや焼き菓子を作るときに“粉をまとめる”役のグルテンは脳で炎症を起こし、認知症につながることがわかってきました」（白澤教授）。

グルテンに含まれるある種のペプチドには、麻薬的要素があることも動物実験で判明している。

スナック菓子や焼き菓子を食べ続けて肥満や高血糖になり、揚げ句に認知症へ――という負の連鎖も起きかねない。
～週刊朝日 　２０１５年５月２２日号